香肠葱香沙拉包

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“时间非常的快又是一个周末日，在闲暇之余可以做做烘焙。为家里老人、孩子做一个健康无添加剂的面包，今天我特别推荐全家人都喜欢的咸味结合的葱香面包。不仅老人口味喜欢，孩子因添加了香肠和番茄酱、沙拉酱而胃口大好。在现今烘焙店大多使用添加剂及面粉改良剂的情况下，自制成为一个时下流行的方式。今天的面包制作难度不是很高，非常适合很多新手制作。相信能帮你找回烘焙的信心！也能赢取品尝者的赞赏”

食材明细

主料

高粉 250g
低粉 50g
牛奶 150g
细砂糖 15g
盐 4g
酵母 3g
全蛋液 35g
无盐黄油 25g

辅料

香肠 1根
青葱叶 3叶
全蛋液 少许
盐 2g
沙拉酱 适量
番茄酱 适量

葱香口味
烤工艺
数小时耗时
普通难度

香肠葱香沙拉包的做法步骤

1
首先把全蛋液、细砂糖、盐、牛奶放入面包桶内【手揉的可以先放入一个盆中】
2
倒入高低粉及酵母启动搅揉一个程序大概20分钟【不少朋友问为什么要加低粉，那是为了降低面粉的筋度。使面团能达到我们的要求又好操作】酵母的量根据天气决定，现在夏天酵母比较活跃所以3g已经足够使用。
3
加入软化的黄油继续搅揉一个程序就差不多了，面团有出现手套膜即可。然后进入发酵阶段
4
一发完成后把面团拿出排气分成7分揉圆，大概是在74g
5
把小面团擀成舌型从边上卷起来，收口密合
6
依次卷完放入纸膜中，发酵至2倍大
7
在面团二发的时候你可以准备表面材料，香肠切碎小块青葱叶切小段。至于沙拉酱番茄酱因为有牌子我们就不拍入内。使用你喜欢习惯的牌子就好
8
二发完成拿个刀片在面团的中间轻划割一刀割破表面即可，蛋液加入少许盐搅拌一下。轻刷一遍然后放上香肠、青葱碎，挤上沙拉酱和番茄酱。材料的多少根据您口味去做调整
9
烤箱提前预热180度，上下火中层烤制22分钟即可【温度与时间请根据自己烤箱特性做出适当的调整】
10
那么美味的咸味混合面包就完成了
11
试试