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香蕉蔓越莓无糖蛋糕

香蕉蔓越莓无糖蛋糕的做法

1张图片

“此款无糖蛋糕很适合想吃又怕长胖的人，结合蔓越莓和香蕉一起烤制，酸酸甜甜的，果味十足，老人也适合吃。”

食材明细

主料

鸡蛋 4个
低筋面粉 180克
蔓越莓 40克
香蕉（切片用）1根
泡打粉 5克
玉米油 60克
香蕉泥 200克

辅料

椰蓉适量

果味口味
烤工艺
三刻钟耗时
普通难度

香蕉蔓越莓无糖蛋糕的做法步骤

1
将4个鸡蛋用打蛋器打至起泡泡变白。
2
加入60克玉米油打均。
3
再加入香蕉泥拌均匀。（别担心消泡，因为有泡打粉）
4
再加入低粉和泡打粉拌均匀。
5
加入40克蔓越莓拌均匀。
6
将拌好的蛋糕糊倒入8寸方烤盘里震平。
7
将一根香蕉切片，轻轻的放在蛋糕糊表面。
8
洒入适量椰蓉。（预热好烤箱180度）
9
将蛋糕糊送入烤箱中下层，用上下火烤25分钟即可出炉。
10
成品。

小窍门

温度根据自己的烤箱调整，蛋糕糊混合时不用担心消泡，因为有泡打粉。比较随意。
没有蔓越莓可用提子干代替。

来自美食天下梦桃缘的作品

使用的厨具：打蛋器、电烤箱

所属分类：烘焙

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