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孜然烤羊排的做法

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烤羊排是倍受家人青睐的家常菜,尤其是小朋友的大爱!烤羊排怎么做好吃,怎么吃营养健康?试过各种做法,还是喜欢最简单最家常的做法,不用腌制很长时间,先用调味料入锅煮至八成熟,再抹上喜欢口味的烧烤酱及调味料入烤箱烤上几十分钟,鲜香可口,外焦里嫩,味道鲜美,食而不腻。没有任何添加剂,经济实惠又健康。羊肉性温热,补气滋阴、暖中补虚、开胃健力,在《本草纲目》中被称为补元阳、益血气的温热补品。也是冬季进补的上上佳品!

食材明细

主料
辅料

孜然烤羊排的做法步骤

  • 孜然烤羊排的做法步骤:1
    1
    羊排冷水焯,过冷水洗净
  • 孜然烤羊排的做法步骤:2
    2
    准备调料
  • 孜然烤羊排的做法步骤:3
    3
    炒锅加入适量的水,加入所有调料,加入羊排煮至八分熟
  • 孜然烤羊排的做法步骤:4
    4
    捞出控净水分
  • 孜然烤羊排的做法步骤:5
    5
    备好香辣烧烤酱和黑椒烧烤酱
  • 孜然烤羊排的做法步骤:6
    6
    根据自己的喜好可一半刷上香辣烧烤酱,一半刷黑椒烧烤酱腌制十分钟左右
  • 孜然烤羊排的做法步骤:7
    7
    码入烤盘
  • 孜然烤羊排的做法步骤:8
    8
    烤箱上火230度,下火220度,预热5分钟,入烤箱烤30分钟,中间取出,烧烤酱兑些孜然粉,再刷一次继续烤
  • 孜然烤羊排的做法步骤:9
    9
    出炉。

小窍门

1、调味料鸡烧烤酱随自己喜欢的口味添加。
2、煮和烘烤时间因羊排的大小而有区别,注意别煮(烤)过了就好。
来自 美食天下 大海微澜 的作品
使用的厨具:电烤箱、煮锅
所属分类: 热菜   烤箱菜  

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