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菜花炒鸡蛋

菜花炒鸡蛋的做法

1张图片

食材明细

主料

菜花 1个
西红柿 1个
鸡蛋 1个

辅料

生抽两小勺
醋两小勺
淀粉适量
香油适量
盐适量
花椒粉 适量
植物油 适量
水适量
葱一棵
蒜两瓣

原味口味
炒工艺
半小时耗时
简单难度

菜花炒鸡蛋的做法步骤

1
把菜花掰成小段
2
用水焯一下，如果喜欢吃软的就时间长点，喜欢吃硬的就时间短点
3
把焯好的菜花倒入盆中
4
西红柿切成小块，葱蒜切碎，鸡蛋打散
5
起锅，放入植物油，油热先把鸡蛋煎成片，切碎，盛到碗里
6
另起锅，放入植物油，待油热放入葱蒜爆香，然后放入西红柿，焯好的菜花，最后翻炒一会
7
翻炒时，把两小勺生抽，两小勺醋，一小勺盐，适量香油，适量花椒粉，适量淀粉放到碗里，再加适量水成汁。最后把淀粉汁放到锅里勾芡。起锅。
8
成品图

来自美食天下 hb俗人的作品

使用的厨具：炒锅

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