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花蛤肉饼

胡桐小橘子

花蛤肉饼的做法

4张图片

食材明细

主料

面粉 150g
鸡蛋 1个
牛奶适量
番茄酱 适量
沙拉酱 适量
马苏里拉芝士 适量
黑芝麻 一小把
黄油 1g

辅料

花蛤肉 适量

咸甜口味
烤工艺
数小时耗时
简单难度

花蛤肉饼的做法步骤

1
面粉鸡蛋和牛奶入面包机
2
搅拌
3
搅拌至没有生面粉的时候加入软化好的黄油
4
和成面团，醒发15分钟左右
5
面团擀成大面片入烤盘，用叉子插满饼底，边缘用叉子按出花形
6
冷冻的花蛤肉提前化冻（我这个花蛤肉是炒得辣爆花蛤没吃完取出来的肉冷冻的）
7
盖锡纸先入烤箱180度30分钟左右至面饼9分熟左右（烤箱温度有高有低，记得观察）
8
面饼上挤一层番茄酱一层沙拉酱
9
铺上花蛤肉
10
撒芝士
11
撒黑芝麻
12
接着200度烤到芝士融化即可

小窍门

1、这是死面的，看个人喜欢，我喜欢吃这样的有嚼劲，也可换成发面，如果用发面就要换成高筋面粉。

来自美食天下胡桐小橘子的作品

使用的厨具：电烤箱

所属分类：烘焙

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