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十寸生日蛋糕

い❤荒唐＿◥

十寸生日蛋糕的做法

2张图片

食材明细

主料

奶油 600g
低筋粉 150g
糖 60g
鸡蛋 8个
玉米油 100g
牛奶 100g

辅料

柠檬汁 两滴
水果适量

甜味口味
烤工艺
数小时耗时
普通难度

十寸生日蛋糕的做法步骤

1
牛奶和玉米油混合均匀
2
筛入低粉粉之字拌匀
3
打入蛋黄拌匀
4
蛋白加糖
5
打发至干性发泡。中途加两滴柠檬汁去腥
6
取三分之一蛋白加入蛋黄糊拌匀
7
拌匀状态
8
把拌匀的蛋黄糊倒入剩下的蛋白里
9
翻拌均匀
10
全包拌匀后倒入模具。轻轻咳两下震出空气
11
烤箱上下火125。中下层烤120分钟😭😭😭😭😭😭在烤架上倒扣一个烤盘！
12
出炉后离地面10厘米处摔几下。
13
然后倒扣放凉
14
放凉后徒手脱磨。
15
奶油加糖隔冰水打至7发
16
选择自己喜欢颜色加入继续打发至9发
17
蛋糕切半抹上一层奶油
18
放上自己喜欢的水果
19
另一半蛋糕片也抹上一点点奶油
20
盖起来
21
然后就抹面后就进行发挥想象力给蛋糕发妆吧
22
简单化妆
23
放上朋友指定的音乐盒。完成了！

小窍门

蛋糕上层是六寸的。做法和十寸的一样。

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使用的厨具：打蛋器、电烤箱

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