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红酒鸡腿

红酒鸡腿的做法

1张图片

“一人食，也要好好善待自已。
红酒鸡腿，用红酒当腌料，使鸡腿香味更浓郁更独特。”

食材明细

主料

鸡腿 1个

辅料

橄榄油 适量
红酒适量
新奥尔良腌料 适量
黑胡椒 适量
蜂蜜适量

微辣口味
烤工艺
半小时耗时
简单难度

红酒鸡腿的做法步骤

1
准备食材。
2
将鸡腿划上两刀，再用叉子密集的扎上洞，以便能更快更好的入味。
3
用红酒将新奥尔良腌料溶解。
4
将处理好的鸡腿放入腌料中充分按摩，以便更快更好的入味。（放冰箱中腌制两个小时以上）
5
将腌制好的鸡腿取出，表面撒满黑胡椒
6
空气炸锅提前200度，选择鸡翅键预热5分钟。
7
将鸡腿放入炸锅中，将炸锅时间再次调整至25分钟。
8
将少量橄榄油，蜂蜜调入剩余的料汁中。
9
十多分钟后，打开炸篮，在鸡腿表层刷一层料酒，可根据上色的情况再刷一次。
10
如果鸡腿上色过深，请及时在上面加盖锡纸，至用竹签扎肉最厚的部位后无血水流出即可出炉。

小窍门

鸡腿的大小有异，请根据实情情况调整烤制时间。

来自美食天下 A苹果小厨的作品

使用的厨具：空气炸锅

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