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“茄子含有丰富的维生素Ｐ和维生素Ｅ，前者能起到保护心血管的功效，而维生素Ｅ对人体有一定的抗衰老作用。对于茄子的烹饪方法有很多种，个人觉得红烧茄子是最经典，也最美味的一种家常做法，而且还能根据自己的喜欢搭配不同的配料。同样是红烧茄子可以做咸香的或是带辣的口感，今天分享的这道红烧茄子是微辣口感，做法简单却不失美味......”