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“婆婆用自己种的萝卜做了许多萝卜干,送了不少给我,我感觉都没什么机会吃,因为早餐都是用破壁机做各种浆配自己做的糕点,晚上吃稀饭时也都是炒菜配。
前不久去桂林玩,在酒店的早餐里吃到用梅干菜作馅的面包卷,挺好吃的,于是突发灵感,是不是可以用萝卜干代替梅干菜。
试一下,还真不错,绵软的面包配上脆爽的萝卜干,好吃又不腻!”
食材明细
萝卜干面包卷的做法步骤
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1
除酵母与黄油外,其它原料放入面包桶,开启法式面包程序,揉至出厚膜时加入酵母和黄油,揉至出薄膜
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4
将一发好的面团排气,平均分成18份,滚圆,静置15分钟
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11
放烤箱二发至两倍大,表面喷水,撒白芝麻,用手将芝麻轻轻按一下,使之粘合更紧
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12
放入预热好的烤箱中层,上下火160度,烘烤20分钟
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小窍门
1.萝卜干如果较咸,要事先泡水,洗干净,切碎后,把水挤干
2.根据面粉吸水性调整加水量
3.根据各人烤箱属性调整烘烤温度
使用的厨具:面包机、电烤箱