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芝麻薄脆

芝麻薄脆的做法

3张图片

“某天做蛋糕错把高粉当低粉倒入，当蛋黄糊越拌越稠才发现自己的失误。蛋糕是做不成了那5个蛋清可不能浪费了，就分别做了芝麻薄饼和杏仁小饼。哈哈～是不是机智如我！”

食材明细

主料

辅料

芝麻适量

甜味口味
烘焙工艺
半小时耗时
普通难度

芝麻薄脆的做法步骤

1
蛋清里加入糖粉（喜甜糖粉可加40克）
2
用打蛋器搅拌均匀。
3
加入玉米油搅拌均匀（没味道的食用油都可以）
4
加入芝麻拌匀（脱皮白芝麻不够加了熟的黑芝麻）
5
筛入低粉。
6
用刮刀把四周的面粉往中间轻轻切拌均匀不要画圈（有时间就松弛十五分钟到半小时）
7
装入裱花袋，用剪刀剪一小口。
8
烤盘铺锡纸或油布，有间隔的挤在烤盘里。
9
烤箱提前预热上下火150℃中层15-20分钟（时间温度仅供参考）饼干酥饼之类的我习惯不拿出来用烤箱余温再闷一会。
10
借太阳的余晖再美美的拍几张。
11
美天5.20～春夏秋冬5.20
12
感谢美天的一路陪伴。

来自美食天下 @那时花开@ 的作品

使用的厨具：电烤箱

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