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金沙炒饭

冬天的泥鳅

金沙炒饭的做法

1张图片

“颗颗金黄，粒粒磨牙。味美爽口，令人难忘。”

食材明细

主料

隔夜米饭 一盘
胡萝卜 小半根
马蹄三个
鸡蛋黄 一个

辅料

盐 10g
鸡精 5克

咸鲜口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度

金沙炒饭的做法步骤

1
将胡萝卜切成小丁儿，马蹄拍碎。也可以切点黄瓜丁儿，家里没有，所以用的马蹄。
2
锅中放少许油(油要少，因为还会二次用油)，将米饭倒入炒散，加入胡萝卜丁和马蹄再翻炒一分钟，加入盐。然后盛出备用。
3
锅中加两小勺油，将碾碎的熟蛋黄放入。小火炒制
4
炒到蛋黄起沫，像螃蟹吐泡泡
5
加入之前盛出的米饭，翻炒半分钟，加鸡精
6
这样就好了

来自美食天下冬天的泥鳅的作品

使用的厨具：炒锅

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