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酸辣雪魔芋

酸辣雪魔芋的做法

3张图片

“魔芋是减肥利器！魔芋不仅纤维丰富各种功能于一身！可魔芋豆腐如果不会烹调味道就打折扣了！
今天教大家做一道简单的魔芋做法把魔芋的口感改良一下！就是传说中的雪魔芋！”

食材明细

主料

四川泡菜 100g
魔芋豆腐 1000g

辅料

姜 1块
生抽 5ml
蒜 1块
小米椒 2个
盐 2g
葱 1颗

酸辣口味
炒工艺
一天耗时
普通难度

酸辣雪魔芋的做法步骤

1
第一步是做雪魔芋魔芋豆腐一大块水分很重所以建议购买2斤以上
2
切成小指粗细上锅煮10分钟
3
滤干水分
4
塑料袋装好放冰箱激动一晚上
5
取出冻好的魔芋解冻（用水泡很快）解完冻记得用手撕一下以免结块
6
准备佐料。姜葱蒜泡菜小米椒（最好是用泡辣椒炒味道会更棒，因为我妈不敢吃太辣，放了两个小米椒）
7
大火热锅放油爆香葱姜蒜
8
倒入泡菜翻炒
9
加一点生抽提鲜
10
加入滤干的魔芋丝翻炒3分钟
11
加入盐葱花起锅一盘酸辣美味有嚼劲的魔芋就大功告成！

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使用的厨具：炒锅

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