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水果盒子蛋糕

水果盒子蛋糕的做法

2张图片

“一次吃到水果、奶油、蛋糕的美妙滋味，做成盒子送人或者自己吃都方便。”

食材明细

主料

鸡蛋 4个
玉米油 40g
低筋面粉 40g
砂糖 40g
淡奶油 350g
糖（淡奶油）35g

辅料

芒果 2个
火龙果 1个

奶香口味
烤工艺
数小时耗时
简单难度

水果盒子蛋糕的做法步骤

1
鸡蛋分出蛋黄和蛋清。然后在蛋黄里面水、玉米油、15g的细砂糖里面搅拌均匀，完全混合
2
筛入低筋面粉里面
3
用手动打蛋器搅拌成没有颗粒的酸奶状
4
蛋清用电动打蛋器搅打，分次加入20g细砂糖里面，打到湿性发泡的状态
5
取1/3的蛋白到蛋黄糊中
6
再将剩下的2/3的蛋白倒入里面
7
翻拌均匀，完全混合，倒入铺了油纸蛋糕模具里面。然后放入预热好的烤箱，中下层上下管170度，20分钟左右
8
烤好胡取出，撕掉油纸，晾凉
9
将淡奶油350g加35g砂糖打发好
10
水果洗净切好
11
将提前烤好的蛋糕切成盒子的形状，铺在底层
12
然后挤上奶油，铺上一层水果
13
重复一次铺满盒子就完成了

小窍门

1.做好的水果盒子盖上盖子放冰箱冷藏下更好吃。
2.可以添加自己喜欢的水果里面。

来自美食天下阿大^.^ 的作品

使用的厨具：打蛋器、电烤箱

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