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黄桃奶酪抹茶包

黄桃奶酪抹茶包的做法

1张图片

“520！我不为爱人动心，因为我爱上黄桃先生！清新的抹茶绿，金黄的酥粒，浓郁的奶酪也甘愿成为配角，只为衬托那醉人的黄桃！”

食材明细

主料

砂糖 30g
抺茶粉 5g
低筋面粉 40g
黄油 20g
酵母 3g
奶粉 8g
高筋面粉 170g
水 100g
蛋白 30g
盐 3g

酥粒

内馅等

奶油奶酪 50g
淡奶油 30g
罐头黄桃 6块

酸甜口味
烤工艺
数小时耗时
普通难度

黄桃奶酪抹茶包的做法步骤

1
酥粒的4种材料混合，手搓成玉米粒（黄油无需软化）
2
将除黄油以外的所有面包材料放入面包机内，启动和面程序，20分钟
3
揉至10分钟时检查面团，能拉厚膜时放入黄油，揉至能拉出手套膜
4
面团搓成圆形，放入盆内，盖上保鲜膜一发
5
手沾面粉插入面团，不塌陷不回缩即发酵完成
6
面团轻压排气后平均分成6份，盖保鲜膜松弛20分钟
7
取一小块，擀成中间厚边缘薄的圆片，小刀对切4刀，留中间凸起处不切断
8
如图卷好，收口处压在下面压紧
9
放入学厨5寸不沾汉堡模
10
烤箱启动发酵功能，设置38度，50分钟
11
将软化的奶酪和淡奶油拌匀，涂抹在面包胚中间，放上黄桃，轻压一下
12
放上酥粒
13
烤箱预热170度，烘烤20分钟
14
象不象一朵小黄花呢？
15
一口咬下去，流心哦！
16
跟我的小黄菊真搭呀！

来自美食天下僖儿2005 的作品

使用的厨具：面包机、电烤箱

所属分类：烘焙

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