叉烧肉切小块放入李锦记叉烧酱拌匀，我是提前烤的叉烧肉，这里就不介绍叉烧肉的制作方法啦，也可以买现成的。

打一个鸡蛋备用，蛋清和蛋黄分离。

飞饼皮室温解冻，解冻很快的，打开袋子十分钟左右饼皮就软了。

胶垫上洒些生粉，取两张饼皮两面沾些生粉叠放在一起。

擀成正方形

用刮板切成四小块

再用擀面杖整理一下，尽量成正方形，把叉烧肉如图摆放好，喜欢吃肉也可以多放些，但我觉得这些够用了，拌过酱的叉烧很咸不易多放。

边缘刷上蛋清

如图对折后把两边粘上，再用叉子把边缘压实。

这时可以预热烤箱，上下火190度，烤盘垫上锡纸，叉烧酥刷上蛋黄液。

放入烤箱25分钟就可以出炉啦。温度和时间根据自家烤箱情况调整，温度是180到200度之间，时间是20到25分钟之间，看到表面鼓起呈金黄色就可以了。

层层起酥，肉馅咸中带甜，完美！

简单快手，当早餐是不错的选择，在叉烧酥烤制过程中，还可以准备其它食物。