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麻辣口水鸡的做法

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炎炎夏日来上一份爽口麻辣鲜香的口水鸡,岂不快哉!

食材明细

主料
辅料

麻辣口水鸡的做法步骤

  • 麻辣口水鸡的做法步骤:1
    1
    鸡腿洗净加入三茶匙料酒,少许盐,姜片,葱结,花椒十粒,八角一个
  • 麻辣口水鸡的做法步骤:2
    2
    加入没过鸡腿的水煮制
  • 麻辣口水鸡的做法步骤:3
    3
    大火烧开煮十分钟焖五分钟捞出
  • 麻辣口水鸡的做法步骤:4
    4
    煮好的鸡腿倒入冰水(凉开水或是饮用水里加入冰块)浸泡五分钟左右
  • 麻辣口水鸡的做法步骤:5
    5
    花生米下锅炒香捞出备用
  • 麻辣口水鸡的做法步骤:6
    6
    黄瓜半根切条铺在碗底备用
  • 麻辣口水鸡的做法步骤:7
    7
    鸡腿切块铺在黄瓜上备用
  • 麻辣口水鸡的做法步骤:8
    8
    准备一个小碗加入三茶匙生抽,三茶匙芝麻红油,蒜末,一茶匙花椒油,一茶匙香醋调匀备用
  • 麻辣口水鸡的做法步骤:9
    9
    撒上花生米浇上调好的调味料静置五分钟即可食用
  • 麻辣口水鸡的做法步骤:10
    10
    撒上葱花即可
  • 麻辣口水鸡的做法步骤:11
    11
    成品
来自 美食天下 厨娘宋宋 的作品
使用的厨具:煮锅、炒锅
所属分类: 热菜   川菜   午餐   学生  

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