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辣炒鱿鱼

麻辣味来海鲜炒料

辣炒鱿鱼的做法

1张图片

“这个辣炒鱿鱼主要调味是我们制作的炒料，好的菜一定要有好的调料。”

食材明细

主料

辅料

麻椒 5g

微辣口味
爆工艺
十分钟耗时
简单难度

辣炒鱿鱼的做法步骤

1
先把鱿鱼前期处理一下，洗静切丝。
2
锅内放水烧开交鱿鱼放入锅内略煮一下，水快要烧开时将其捞出用冷水过一下，这样吃起来有嚼劲。
3
将煮好的鱿鱼放入盘中等待炒制。
4
锅中入色拉油，要比平时炒菜的油量多一些，这样炒出的鱿鱼油亮美观，口感也好。
5
油开之后放入鱿鱼翻炒几下。
6
放入川椒段，美观又有辣味，喜欢吃麻的朋友也可以放入麻椒粒或者麻椒油，继续翻炒。
7
看鱿鱼变成金黄色时放入芝麻，翻炒几下之后就可以装盘品尝了。

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使用的厨具：炒锅

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