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酿丝瓜

香香的小厨房

酿丝瓜的做法

2张图片

食材明细

主料

丝瓜 1条
猪肉 150g

辅料

蒜瓣 3个
生抽 2勺
蚝油少许
鸡蛋 1个
料酒 1勺
盐适量
水淀粉 30g
生姜 1小块
胡萝卜 半个

清淡口味
蒸工艺
十分钟耗时
简单难度

酿丝瓜的做法步骤

1
准备所有食材
2
丝瓜剥皮切成厚斜片，用挖球器把里面的瓤挖出2厘米深，不用挖太深了。挖出来的瓤不用丢了，剁碎放在肉馅里，可以让馅鲜而不腻
3
肉剁成末，放入料酒1勺、生抽2勺、鸡蛋1个、盐半小勺、丝爪瓤、姜末、葱花抓匀
4
用小勺把肉馅装入丝瓜里
5
蒸锅水烧开后放入蒸6分钟
6
蒸好的丝瓜有很多汤汁，把汤汁倒出
7
热锅凉油烧6成热把蒜末爆香
8
倒入丝瓜汤汁、放入少许生抽和耗油
9
用水淀粉勾溥芡
10
把勾好芡汁倒在丝瓜上即可
11
成品欣赏

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使用的厨具：蒸锅

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