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樱桃焦糖烩金砖

樱桃焦糖烩金砖的做法

1张图片

“焦糖加入牛奶融化后慢慢渗透出咖啡般的口感，细细咀嚼后还伴随着芝士的清香，午后暖暖的阳光。”

食材明细

主料

厚吐司 2片
鲜奶 50ml
樱桃适量
芝士片 2片
柠檬皮 适量

辅料

甜味口味
煎工艺
廿分钟耗时
普通难度

樱桃焦糖烩金砖的做法步骤

1
将樱桃去核备用
2
预热平底锅，放入无盐黄油，将厚吐司且块状入锅煎香至焦黄取出备用
3
取芝士铺底放上煎香吐司块小火煎至芝士融化
4
将煎香的芝士吐司取出切块
5
焦糖：锅中放入白砂糖中小火慢慢融化，待焦糖的香味出来后放入鲜奶、清水煮至均匀粘稠
6
待焦糖粘稠后放入吐司小火拌匀
7
将吐司块装盘后放上樱桃、磨入少许柠檬皮即可

小窍门

1、樱桃去核只要用筷子对着樱桃的底部使劲捅一下，核自然就会从另一端出来。

来自美食天下 micky甜的作品

使用的厨具：不粘锅、平底锅

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