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海带拌粉丝

海带拌粉丝的做法

4张图片

“海带与粉丝搭配，用调料凉拌。非常不错的一款凉拌菜。不但爽口开胃增食欲，而且低脂低油很健康。酸甜微辣的口感家人很喜欢。”

食材明细

主料

海带 150g
粉丝 100g

辅料

橄榄油 适量
盐适量
白糖适量
鸡粉适量
白胡椒粉 适量
香甜醋 适量
辣椒粉 适量

酸甜口味
拌工艺
廿分钟耗时
普通难度

海带拌粉丝的做法步骤

1
粉丝用冷水浸泡
2
干海带用冷水浸泡
3
浸泡后的粉丝入煮锅煮
4
煮熟后捞出放在凉开水里过凉
5
浸泡后的海带入煮锅煮
6
煮熟后捞出放在凉开水里过凉
7
过凉后的海带、粉丝捞出沥干水
8
碗中加盐、白糖、鸡粉、白胡椒粉
9
加香甜醋搅拌均匀作调味汁
10
海带、粉丝沥干水后放在容器中，倒入料汁
11
搅拌均匀装盘撒上辣椒粉
12
将油烧热
13
热油淋在辣椒粉上，搅拌均匀即可享用

小窍门

1、食材焯水过凉后直接凉拌食用，因此，要用凉开水过凉。
2、调味汁依据个人口味调制。
3、用白醋，菜品的黑白色会更明显。家里没有白醋了，我用了香甜醋。

来自美食天下尔东叶的作品

使用的厨具：煮锅

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