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香叶脆骨小排

水晶咕噜肉……

香叶脆骨小排的做法

1张图片

食材明细

主料

排骨适量

辅料

辣椒适量
葱适量
酱油适量
麻椒适量
八角适量
芝麻适量
花椒适量
尖椒适量
香叶适量
香油适量
圆葱适量
糖适量
姜适量
蒜适量

咸鲜口味
炸工艺
廿分钟耗时
普通难度

香叶脆骨小排的做法步骤

1
我用了一条净排一条带脆骨的排骨牙口好的吃脆骨还是很过瘾的
2
斩小块用盐酱油酒鸡精腌一下
3
撒一点干淀粉高温快炸保证外酥里嫩
4
炒香葱姜蒜干辣椒花椒麻椒八角香叶圆葱尖椒再下排骨翻炒加糖提味淋芝麻香油少量麻油出锅
5
这道菜还是蛮好吃的我的菜谱里又多了一道好吃的菜
6
因为是生的直接炸所以没有那么烂要是牙不好或者给老人小孩吃还有喜欢吃软烂的就先用高压锅10分钟压熟再做压完炸不炸都行炸会更香一些不炸直接炒也好吃

来自美食天下水晶咕噜肉…… 的作品

使用的厨具：炒锅

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