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酱爆冬笋

我是狂草
酱爆冬笋的做法

  2张图片

“酱肉奇香，笋子脆鲜。”

食材明细

主料
辅料

酱爆冬笋的做法步骤

  • 酱爆冬笋的做法步骤：1
    1
    新鲜冬笋一枚。
  • 酱爆冬笋的做法步骤：2
    2
    剥去笋衣；
  • 酱爆冬笋的做法步骤：3
    3
    切去硬硬的根部，洗净，切厚片；
  • 酱爆冬笋的做法步骤：4
    4
    在加盐的沸水中氽熟，过冷水后捞出。
  • 酱爆冬笋的做法步骤：5
    5
    熟酱肉切成小片，黄葱切颗。
  • 酱爆冬笋的做法步骤：6
    6
    锅热少油，下肉片爆炒；
  • 酱爆冬笋的做法步骤：7
    7
    爆出油后，放干海椒条、干花椒煎香；
  • 酱爆冬笋的做法步骤：8
    8
    倒入笋片、葱颗翻炒；
  • 酱爆冬笋的做法步骤：9
    9
    淋少许料酒翻匀即可。
来自 美食天下 我是狂草 的作品
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜   家常菜  

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