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FLUFF炫彩蛋白糖

FLUFF炫彩蛋白糖的做法

4张图片

“最炫不是民族风，是甜甜脆脆的FLUFF炫彩蛋白糖”

食材明细

主料

蛋白 2个
棉花糖 85g

辅料

食用色素 少许
香草精 少许

甜味口味
烤工艺
一小时耗时
普通难度

炫彩蛋白糖的做法步骤

1
蛋清打入打蛋盆内，放入冰箱冷藏半小时后取出，加入所有的棉花糖
2
先低速拌匀后中高速打发至干性发泡（小尖角）
3
加入适量的香草精
4
准备一个八齿裱花嘴，装入裱花袋
5
准备几种食用色素，用牙签分别挑在裱花袋四周
6
将打发好的蛋白霜装入裱花袋内
7
挤好所有的蛋白糖
8
烤箱预热90度，烘烤60分钟，闷30分钟后取出
9
放凉后马上密封保存，蛋白糖非常容易受潮哦！
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成品图
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成品图

小窍门

温馨小提示：

炫彩蛋白糖做的是一盘的份量，如果需要做更多的二盘，那材料就翻倍，也就是蛋白4个，Fluff棉花糖170克，以此类推哟！
喜欢的收藏起来哟，步骤很简单，大家都可以尝试自己做做！

来自美食天下 Angelasong123 的作品

使用的厨具：电烤箱

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