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菠菜拌粉丝

老杨的厨房

菠菜拌粉丝的做法

2张图片

“这是一道我特别喜欢的小凉菜。清新的菠菜，滑溜劲道的粉丝，香浓的蛋皮，组成一道口味特殊丰富的小菜。”

食材明细

主料

菠菜适量
胡萝卜 适量
鸡蛋适量
粉丝适量

辅料

辣椒油 适量
香醋适量
香油适量
凉拌酱油 适量
盐适量
鸡精适量
胡椒粉 适量

咸鲜口味
拌工艺
十分钟耗时
简单难度

菠菜拌粉丝的做法步骤

1
粉丝泡软待用。
2
胡萝卜切丝。
3
菠菜掰开洗净备用。
4
鸡蛋摊成鸡蛋皮，切丝。
5
烧开水，先放胡萝卜，软后放入菠菜断生后，放入粉丝煮到八成硬度，关火。
6
捞出来过冰水，加蛋皮，盐，辣椒油，胡椒粉，香醋，凉拌酱油，鸡精，香油抓匀即可。

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