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豆沙粽子

豆沙粽子的做法

4张图片

“变化一下口味，包了点豆沙馅的，很好吃，豆沙一定要选用硬一点的，操作的时候不会粘手，如果有时间也可以自己炒豆沙”

食材明细

主料

糯米 1000克

辅料

豆沙 500克

甜味口味
煮工艺
数小时耗时
普通难度

豆沙粽子的做法步骤

1
糯米提前泡好
2
豆沙分成每个25克团成圆球
3
干粽叶用水煮一下捞出，然后再泡水，包的时候用剪刀剪去根部
4
把粽叶折成漏斗状
5
放入糯米，放入豆沙馅
6
上边再放上点糯米
7
包好，用绳子捆结实
8
包好的粽子放入锅里，加满水末过粽子，大火煮开，转中小火煮2个小时左右，煮好的粽子在汤里焖一宿，米会特别黏好吃
9
好好吃的豆沙粽

小窍门

糯米提前泡好，干粽叶用水煮一下会特别软，包的时候很好用
煮好的粽子不要着急拿出来吃，在汤里焖上几个小时，口感会更好，米会变得更糯

来自美食天下花凝雨嫣的作品

使用的厨具：煮锅

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