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牛肉土豆泥

牛肉土豆泥的做法

1张图片

“平时喜欢用脆哨炒，今天家里没有脆哨，正好有牛肉，就用牛肉沫了，味道棒极了！”

食材明细

主料

土豆 500g
牛肉少许

辅料

花椒一把
姜片几片
葱末少许
盐适量
鸡精少许
猪油一勺
料酒少许
嫩肉粉 少许
蒜苗末 少许
蒜片几片

咸鲜口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

牛肉土豆泥的做法步骤

1
小土豆煮熟烂，可以用筷子插进去。捞出用冷水浸，剥皮用勺子或其它工具压成泥。
2
压成泥状的图片。
3
牛肉剁成沫，加入少许料油、嫩肉粉、盐腌制几分钟。
4
猪油放锅内融化。
5
放入姜片、蒜片、花椒，炒出香味后捞出，留油用。
6
热锅将牛肉沫炒熟。
7
倒入土豆泥拌均。
8
加入盐、鸡精、葱蒜苗沫，炒均。
9
起锅装盘。很受欢迎呢！

小窍门

用其它油也可以，但个人觉得猪油更好吃。

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使用的厨具：煮锅、炒锅

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