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清凉解暑—仙草冻奶茶的做法

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夏天,走在大街上,到处都是冰水店、奶茶店。还有更多的冷饮小摊。虽然对摊位的食材不是很放心,但每当逛得汗流满面的时候,总是喜欢喝杯冰的。其实这些冷饮都是很简单的,在家都可以自己做。简单快捷又健康美味。
特别是奶茶,你要是自己做过以后,肯定不再爱喝外面路边的了,因为你喝过自己亲手煮的真正的奶茶以后,你会发觉,外面的,也许,一片茶叶也没有。自己做的,才是真材实料,浓浓的奶香冲撞着清新的茶味,还有嫩滑的仙草冻,岂是一杯能够过瘾~!

食材明细

主料
辅料
配料
  • 红茶包 一个
  • 仙草粉 30克
  • 清水 150毫升
  • 开水 700毫升

仙草冻奶茶的做法步骤

  • 清凉解暑—仙草冻奶茶的做法步骤:1
    1
    准备好牛奶、红茶包、仙草粉。
  • 清凉解暑—仙草冻奶茶的做法步骤:2
    2
    牛奶倒入小锅中,加入白糖。
  • 清凉解暑—仙草冻奶茶的做法步骤:3
    3
    再放入红茶包,中小火煮奶茶,煮的时候经常晃动红茶包。煮好冷却后倒入杯子入冰箱冷藏。
  • 清凉解暑—仙草冻奶茶的做法步骤:4
    4
    取30克仙草粉,放入小锅中。(一小包是100克)
  • 清凉解暑—仙草冻奶茶的做法步骤:5
    5
    加入150毫升清水,搅拌至均匀无颗粒。
  • 清凉解暑—仙草冻奶茶的做法步骤:6
    6
    再缓缓倒入700毫升开水,边加边顺方向搅拌。加好开火再次煮开,即可关火。
  • 清凉解暑—仙草冻奶茶的做法步骤:7
    7
    煮好的仙草冻倒入保鲜盒,凉后放入冰箱冷藏。
  • 清凉解暑—仙草冻奶茶的做法步骤:8
    8
    冷藏好的仙草冻,用小刀轻轻切成块。
  • 清凉解暑—仙草冻奶茶的做法步骤:9
    9
    放入杯中。
  • 清凉解暑—仙草冻奶茶的做法步骤:10
    10
    再倒入冰好的奶茶,加入少许冰块即可冰凉享受。

小窍门

诗心片语:
1:茶味浓度按自己喜欢,我有时候加入2个红茶包。有时候先煮一小锅茶,冷却后再加入牛奶,稍煮,这样的话牛奶味比较不浓。(个人口味不一样,按喜欢的更改)
2:仙草冻煮好以后要尽快倒入保鲜盒或者其他容器,因为它很容易凝结。
3:可以一次多做点仙草冻,放在冰箱。
来自 美食天下 诗心 的作品
使用的厨具:煮锅
所属分类: 饮品   儿童   下午茶   台湾美食   夏季食谱   台湾小吃  

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