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乾坤饼干的做法

  4张图片

“乾坤”代表阴阳,天地,男女,人世间的酸甜苦辣都在这小小的“乾坤”里。(这个“乾坤”饼干代表了一个寓意:当你感觉失去信心堕入黑暗的时候并不是所有人都离你而去,总有一个无形的力量让你重现光明;同样其他人也有遇见黑暗的时刻,相反你就是那个“希望之光”!!!)括号内为小耿同学口述,小耿妈妈编辑。

食材明细

主料
辅料

乾坤饼干的做法步骤

  • 乾坤饼干的做法步骤:1
    1
    准备的原料。
  • 乾坤饼干的做法步骤:2
    2
    鸡蛋打散待用。
  • 乾坤饼干的做法步骤:3
    3
    黄油加入糖粉。
  • 乾坤饼干的做法步骤:4
    4
    用打蛋器打发至颜色发白,体积微微变大。
  • 乾坤饼干的做法步骤:5
    5
    加入蛋液继续打匀。
  • 乾坤饼干的做法步骤:6
    6
    打发好的黄油分成两等份,一份加低筋粉65克,余下一份黄油加剩下的低筋粉和可可粉。
  • 乾坤饼干的做法步骤:7
    7
    分别拌匀再冰箱冷藏半小时。
  • 乾坤饼干的做法步骤:8
    8
    准备一张纸板按模具的大小做好图案。
  • 乾坤饼干的做法步骤:9
    9
    冷藏好的面团包上保鲜膜擀成5毫米左右的厚片,用模具压出外轮廓。
  • 乾坤饼干的做法步骤:10
    10
    再放上纸板用刀沿图案轮廓切割出来。
  • 乾坤饼干的做法步骤:11
    11
    再在上面压上不同颜色的圆点。
  • 乾坤饼干的做法步骤:12
    12
    然后拿起保鲜膜,用手轻轻顶一下就可以将饼干轻松取下。
  • 乾坤饼干的做法步骤:13
    13
    烤箱180度预热,中层15分钟。
  • 乾坤饼干的做法步骤:14
    14
    两片不同色的拼一起就可以。

小窍门

1.用保鲜膜包好擀面皮可以起到不粘的效果。
2.烤制过程注意观察,感觉自己的烤箱习性调节。
来自 美食天下 小耿妈妈 的作品
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 糕点   下午茶  

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