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卤货

卤货的做法

2张图片

“多样化省心的一锅炖把想吃的肉类放里面卤只要开火即可时间一到即可食用要不要这么简单而且煮过的汤汁可以重复使用下次要是想在卤就更加方便了只要洗净食材直接放入汤汁中煮即可简直是懒人必备啊😜😜😜”

食材明细

主料

鸡爪八只
鸡蛋两斤
鸡腿 4个
十三香 15g

辅料

姜片三片
辣椒四颗
花椒适量
大料三颗
香叶三片
桂皮一块
盐五勺
味精一勺
鸡精三勺
糖半勺
料酒少量
老抽 20ml

咸鲜口味
煮工艺
一小时耗时
简单难度

卤货的做法步骤

1
把鸡爪和鸡腿洗净用热水焯一遍洗净装入高压锅中加水如图
2
另备一个锅煮鸡蛋把鸡蛋煮熟拨好壳备用
3
材料准备
4
把所有材料和调料全部放入锅中开大火煮开
5
搅拌均匀大火煮开
6
大火煮开
7
把鸡蛋放入锅中一起煮煮开后关中火慢慢炖半个小时鸡腿和鸡爪即可出锅卤蛋可以继续煮半个小时那样会更加入味
8
美食出锅
9
鸡蛋出锅后可以继续泡在汤里放一个晚上转天吃更加美味

小窍门

想要吃辣的朋友可以多放点辣椒煮完的汤千万不要倒了哦夏天放入冰箱保鲜三天内要是有想煮的东西都可以直接放入汤中继续卤不需要放任何调料简直超级方便的汤时间太久就不要用了你们懂得😘😘😘

来自美食天下邱思林林的作品

使用的厨具：高压锅

所属分类：小菜家常菜夜宵

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