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酱汁豆腐

香香的小厨房

酱汁豆腐的做法

2张图片

食材明细

主料

豆腐 1块

辅料

老抽 1勺
生抽 2勺
蚝油 1勺
姜适量
干辣椒 适量
小葱适量
盐少量
蒜适量
糖少量

咸鲜口味
烧工艺
廿分钟耗时
简单难度

酱汁豆腐的做法步骤

1
豆腐切成小块、用淡盐水浸泡后沥干水份
2
姜蒜辣椒切碎
3
调汁：清水半碗、生抽2勺、老抽1勺、耗油1勺
4
锅里放油烧热把豆腐煎至两面金黄色捞出备用
5
锅里留底油把姜蒜辣椒炒出香味
6
加入煎好的豆腐、把调好的汁倒入大火烧开转中小火烧七八分钟
7
加入少许盐和糖调味、大火收汁即可
8
盛盘放入葱花
9
成品图

来自美食天下香香的小厨房的作品

使用的厨具：平底锅

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