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“黑色是我最爱的颜色,没有之一。在我的印象中它是一种很低调而深沉的颜色,永远的经典色,庄重而高雅,给人以力量和神秘的感觉,对我来说更是一种执着和坚韧,希望朋友的父亲,可以坚持下去,见证生命奇迹,早日康复。
这款面包看起来很丑,但表皮柔韧,内心绵软,口感非常的好!加了些咖啡液,有淡淡的咖啡香味,因为用黑芝麻磨粉代替了部分面粉,虽然颜色上很黑,但吃起来特别的香。关于咖啡的口味,每一种味道都会略有不同,如果用黑咖,可以适量的加点糖。”
食材明细
黑芝麻咖啡欧包的做法步骤
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黑芝麻和适量的面粉一起入料理机打碎。(因为芝麻会出油结块,加少量面粉更容易粉碎彻底。)
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选择“自定义和面”程序。揉匀至扩展(不用揉至完全。)
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7
发酵至两倍以上大小。发酵好的面排气,揉圆后放入撒了大量干粉的发酵篮里继续发酵。
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放入预热好的烤箱,上下火180℃,25分钟左右。出炉后,放烤架上冷却。
小窍门
关于咖啡的口味,每一种味道都会略有不同,如果用黑咖,可以适量的加点糖。
使用的厨具:面包机、电烤箱