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象形橘子馒头

象形橘子馒头的做法

2张图片

食材明细

主料

面粉 500克

辅料

酵母 5克
白糖 15克
清水适量
胡萝卜泥 250克
蜜豆馅料 适量

原味口味
蒸工艺
一小时耗时
普通难度

象形橘子馒头的做法步骤

1
胡萝卜洗净切成小块
2
放入搅拌机中加入少许水，低档慢慢搅拌成泥
3
搅拌好的胡萝卜泥倒入一个盆中
4
面粉称好放入盆中
5
放入酵母和白糖
6
之后再放入搅拌好的胡萝卜泥
7
先用筷子搅拌成絮状，如果干可以加入适量的清水，然后在用手揉成面团，盖上保鲜膜醒发三小时以上
8
醒发好的面团切成一个个小剂子
9
撒上干粉之后按扁
10
然后包上蜜豆馅料
11
收口包好
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之后用麻布（一定要是麻布或者屉布，因为这一步是为了让其更像橘子的表面，更有真实感）包好，稍微用力按几下
13
包好之后放平，用筷子按出几道纹理
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然后依次都做好放置半小时进行第二次醒发，之后蒸锅做水烧开放入醒发好的馒头，烧开之后小火蒸半小时左右就可以了
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成品图
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成品图

来自美食天下 YK演堃的作品

使用的厨具：食物调理机、蒸锅

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