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章鱼面包的做法

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自从在面包店看到这款面包,心里碎碎念的就想做一次。终于拔草啦。这章鱼是不是有点呆萌的模样呢,小朋友可喜欢了。
“一件美好的事情都是经过我们的努力,慢慢的变成我们想要的样子……”
可以在表层撒上肉松,而我呢配上了沙拉酱,放些紫甘蓝丝,这章鱼MM美呆啦。

食材明细

主料
辅料

章鱼面包的做法步骤

  • 章鱼面包的做法步骤:1
    1
    60克牛奶中加入酵母粉和开,静放5分钟。加入糖和鸡蛋拌匀。
  • 章鱼面包的做法步骤:2
    2
    再加入160克高筋面粉拌匀为无干粉状态。盖上保鲜膜,室温饧1个小时。
  • 章鱼面包的做法步骤:3
    3
    1小时后,面团内部呈大蜂窝状。加入玉米油,盐,奶粉余下的40克面粉和30克牛奶。
  • 章鱼面包的做法步骤:4
    4
    和成光滑面团,盖上,室温饧30分钟。
  • 章鱼面包的做法步骤:5
    5
    把面团分成6份。滚圆后,盖上饧10分钟。
  • 章鱼面包的做法步骤:6
    6
    准备烤肠,二分之一处切为十字刀。
  • 章鱼面包的做法步骤:7
    7
    取一个面团擀开长舌状,从下而下卷起。
  • 章鱼面包的做法步骤:8
    8
    再擀开,右边向外擀薄一些。
  • 章鱼面包的做法步骤:9
    9
    放上烤肠,切过的一头朝外。
  • 章鱼面包的做法步骤:10
    10
    卷起,稍微整一下形状。
  • 章鱼面包的做法步骤:11
    11
    入烤箱,烤箱内放一碗热水,饧发20分钟。烤箱预热上下火180度,15分钟。
  • 章鱼面包的做法步骤:12
    12
    饧发好面包坯入烤箱烤制。出炉后用沙拌酱和黑巧克力溶化点眼睛,再挤上沙拉酱放上蔬菜即可。

小窍门

1、加入牛奶时可以留下少许看面团情况而添加减。
2、烤箱温度以自家烤箱脾气为准。
来自 美食天下 余甘果蜜的厨房 的作品
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙   小清新   孕妇   产妇   老人   下午茶   学生  

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