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“可可粉的上色效果一向很好,烘烤时散发出的巧克力味道仿佛可以治愈一切颓丧。。。。
不用打发黄油的做法永远都是首选。当那个巧克力色的面团渐渐在手中形成的时候,所有关于灰色系面包带来的无奈也开始渐渐散去。巧克力的香味随着一个个小球球飘散开来,空气中弥漫着一股甜香。
增加了糖粉的可可酥球吃起来不会太苦,而表面的糖粉更是增加了一分甜味。
好味。。。。”
食材明细
可可酥球的做法步骤
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面团:黄油45克,中筋粉50克,可可粉10克,糖粉40克,蛋黄半个,玉米淀粉30克。装饰:糖粉适量
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放入烤箱,中层,上下火150度,烤约20分钟左右。
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小窍门
不喜欢可可粉的苦味可以减少至5克,并根据自己口味酌情增减糖粉用量。
可可粉可以用抹茶等代替。
烘烤时间与火力需根据实际情况酌情调整。
使用的厨具:电烤箱