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香酥虾

香酥虾的做法

1张图片

食材明细

主料

明虾 500克

辅料

料酒 2匙
胡椒粉 半匙
鸡粉 1匙
盐少许
糖少许
姜粉少许
生粉适量
蛋液适量
面包糠 适量

清淡口味
炸工艺
半小时耗时
普通难度

香酥虾的做法步骤

1
明虾去壳只留尾部，挑背线，然后用料酒，胡椒粉，姜粉，鸡粉，盐，糖混合腌制15分钟备用
2
将腌好的虾用刀开边，不要断
3
将面包糠，生粉，蛋液放置于不同的容器中
4
虾先沾生粉，再沾蛋液，最后沾面包糠
5
把沾好面包糠的虾下锅炸至金黄即可
6
起锅装盘

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使用的厨具：炒锅

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