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十三香烧小龙虾

十三香烧小龙虾的做法

4张图片

“回家路上有一餐馆，有时抄近路回去就得在餐馆的后门路过，经常有大妈在后门处理小龙虾，死的活的全扔一大桶里，看上去就脏兮兮的一堆，小耿看到这些也不唠叨要到外面去小龙虾，吃得东西卫生上还是家里做的最安全！”

食材明细

主料

小龙虾 1000克

辅料

洋葱 1个
蒜头 1个
十三香 1大勺
香叶 3片
八角 3只
花椒 5颗
葱适量
姜适量
料酒 2大勺
生抽 3大勺
老抽 1大勺
糖 1大勺
郫县豆瓣酱 1大勺
海鲜酱 半勺

咸鲜口味
烧工艺
一小时耗时
简单难度

十三香烧小龙虾的做法步骤

1
准备的原料。
2
小龙虾处理干净。
3
洋葱切丝，葱，姜剁碎，蒜头去皮。
4
热锅凉油，先加入姜片，豆瓣酱，海鲜酱小火炒出香味。
5
再加入所有香料，葱，洋葱，蒜头。
6
翻炒出香味。
7
加入小龙虾，加入老抽，生抽，料酒翻炒均匀。
8
再加入白糖，少许水大火烧五六分钟就可以。

小窍门

1.小龙虾要处理干净。
2.辣味的部分根据自己的接受程度做调剂。
3.不需要再加盐！

来自美食天下小耿妈妈的作品

使用的厨具：不粘锅、炒锅

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