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挤挤小面包

挤挤小面包的做法

3张图片

“最近特别流行挤挤小面包，可以算得上是又一个网红，其实它的做法很简单，

做出来的成品也非常的可爱~~~”

食材明细

主料

高筋面粉 350克
鸡蛋 75克
糖 50克
盐 4 克
黄油 50克

辅料

牛奶 185克
奶粉 15克
蜂蜜 24克
酵母 6克

甜味口味
烘焙工艺
数小时耗时
普通难度

挤挤小面包的做法步骤

1
将所有的材料（黄油除外）放入面包机桶里面，启动一个和面程序25分钟左右，
2
再加入软化的黄油再重复一次揉面程序
3
直接放在面包桶里面发酵到2.5倍左右的大小
4
发酵好后的面团取出揉出空气，平均分成17份（16份搓成球形，1份用于装饰做耳朵）松驰15分钟
5
将小面团搓圆，表面搓光滑
6
搓好的面团直接放进烤盘里，有距离的摆好，
7
进行第二次发酵，温度37度，发酵大概一个小时
8
接着将剩下的面团分成16个小面团搓成球，盖上保鲜膜放着待用等烤盘里的面团第二次发酵好后，把小球球直接粘每个面团上方左右两个做耳朵
9
烤箱上下火175度，烤盘放中层烘烤20分钟面包自然冷凉后，巧克力裱花笔放热水里溶化，画上眼睛和表情全部画好就完成了

小窍门

烤箱温度根据自己家的烤箱来调节

表情也根据自己喜欢的来画

不同面粉的吸水不同，不要一次性把水倒入

来自美食天下徐京辉- 的作品

使用的厨具：面包机、电烤箱

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