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鲍鱼粥

小腾腾～～

鲍鱼粥的做法

1张图片

食材明细

主料

鲜鲍鱼 8只
米饭一大碗

辅料

香油适量
香菇适量
味精适量
盐适量
干贝适量

咸鲜口味
煮工艺
半小时耗时
普通难度

鲍鱼粥的做法步骤

1
去一砂锅，加水，倒入米饭开煮
2
煮米饭时加入撕好的干贝丝和香菇粒，提鲜
3
另取锅加水烧开，水沸后关火，放入鲍鱼焯40秒钟即可捞出，用凉水冷却
4
鲍鱼肉取下，把鲍鱼干分离出来备用
5
锅里加香油，放入鲍鱼干煎香，差不多1分半钟，盖上锅盖焖两分钟
6
重点来了，将鲍鱼干放去料理机中，然后舀些米粥也放进去搅拌
7
将搅拌好的汤汁倒入粥锅中，用勺子搅拌一下，以防粥会粘锅，煮粥时注意火候，沸了就开小火慢煮
8
鲍鱼去嘴，切片备用，
9
粥煮到粘稠时关火，倒入鲍鱼，即可享用鲜美的鲍鱼粥！

小窍门

用砂锅煮粥要时不时搅拌，避免粘锅糊掉

来自美食天下小腾腾～～的作品

使用的厨具：砂锅、不粘锅

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