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老干妈牛肚炒蒜苔的做法

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人生不可以缺少尝试——老干妈牛肚炒蒜苔

人生不可以缺少尝试,如果遇人遇事都不去尝试,你无法发现生活如此美好!

我的这道菜做好的时候,和宝哥一起怂恿宸宸试一试,宸宸躲很远说:“不要,这菜有辣椒,我不喜欢辣椒!”

贺贺还不懂何为辣,宝哥和我都时不时给贺贺送一小片牛肚进他嘴巴,他吃完了还要!

宸宸站在旁边看着我给弟弟夹牛肚,有点心动,我又夹了一块问她要不要,她犹豫不决,想要却又怕辣。我说:“你如果觉得辣就喝水就好了!”最后她闭着眼睛张开嘴巴咬住我夹给她的牛肚,吧嗒吧嗒吃起来,结果吃完一片就说“妈妈,我还要!”

看到宸宸说要我知道这是她的菜了,赶紧给她盛饭。妞坐在旁边,等着爸爸给她把牛肚弄小。因为宝哥除了给宸宸夹,还要给贺贺夹,兴许是爸爸夹的不够妞吃,最后她自己往盘子中进攻,甚至还夹着牛肚蘸一蘸汤汁,真的是吃得欲罢不能!问她好不好吃,猛点头,把我和宝哥都逗笑了!

我们总习惯被事物的表象逼停了尝试的脚步,疏不知,只要我们愿意去尝试,终将能发现事物的美好品质!无论是人或事,不要停留在表象,当你未曾了解,不要轻易拒绝!

就像宸宸,开始拒绝这道牛肚炒蒜苔,尝试过后才知道这是多么惹人喜爱,妞在洗澡的时候还跟我说:“妈妈,你明天还给我做那道有辣椒的菜好吗?”哈哈……

食材明细

主料
辅料

老干妈牛肚炒蒜苔的做法步骤

  • 老干妈牛肚炒蒜苔的做法步骤:1
    1
    熟牛肚半斤
  • 老干妈牛肚炒蒜苔的做法步骤:2
    2
    将熟牛肚切条。(汕头这边多的是潮汕牛肉店,买熟牛肚比较方便。买不到熟牛肚的朋友就用生牛肚吧,要先把生牛肚煮软烂就好。牛肚比较难煮,建议可以使用高压锅煮,可同时放入八角,桂皮,酱油和盐一起煮,只要能把牛肚煮烂且入味就可以。)
  • 老干妈牛肚炒蒜苔的做法步骤:3
    3
    将红辣椒切滚刀状,蒜苔切段。
  • 老干妈牛肚炒蒜苔的做法步骤:4
    4
    锅中放油。
  • 老干妈牛肚炒蒜苔的做法步骤:5
    5
    加入切好的红辣椒,翻炒片刻。
  • 老干妈牛肚炒蒜苔的做法步骤:6
    6
    加入蒜苔,适当加入少许盐翻炒,可让辣椒和蒜苔入味。
  • 老干妈牛肚炒蒜苔的做法步骤:7
    7
    加入适量水。
  • 老干妈牛肚炒蒜苔的做法步骤:8
    8
    加入切成条的牛肚翻炒。
  • 老干妈牛肚炒蒜苔的做法步骤:9
    9
    加入老干妈豆豉酱,我用了2大勺。
  • 老干妈牛肚炒蒜苔的做法步骤:10
    10
    加入适量盐,鸡精和酱油进行翻炒。
  • 老干妈牛肚炒蒜苔的做法步骤:11
    11
    翻炒均匀即可。
  • 老干妈牛肚炒蒜苔的做法步骤:12
    12
    出锅装盘。
  • 老干妈牛肚炒蒜苔的做法步骤:13
    13
    多准备2碗饭。哈哈……
来自 美食天下 ……馨禧/mg 的作品
使用的厨具:炒锅
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