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紫薯肉松餐包

紫薯肉松餐包的做法

1张图片

“紫色神秘而浪漫，紫色的东西都美美哒，今天把紫薯泥混合到面里做了面包，营养翻倍啦，虽说烤完后上色有些重，外观的颜色有些深，但是它的内部还是淡淡的紫色，非常好看好吃哦。”

食材明细

主料

紫薯一小个
高筋面粉 200g
鸡蛋一个
玉米油 25g

辅料

糖 35g
盐 2克
酵母粉 3g
肉松适量
杏仁片 少许

甜味口味
烤工艺
数小时耗时
普通难度

紫薯肉松餐包的做法步骤

1
把一个小紫薯蒸熟或者烤熟，然后加点水打成泥，或者用勺子碾成泥也行。
2
将紫薯泥放入面包桶，再打一个鸡蛋，加入植物油，盐，糖。
3
在面包桶中加入高粉，然后再面粉中间挖个坑，埋进酵母粉。
4
启动两次和面程序。
5
面团做好后，启动发酵程序。
6
发酵程序结束后，面团发至原来体积的两倍大。
7
取出来充分揉一下给面团排气。
8
平均分成6份，搓圆静置一会儿。
9
取一份面团，按扁后包入肉松。
10
收口包严。
11
全部做好后放入六连杯模具内(模具内提前刷一层油)。
12
放进烤箱，启动发酵程序，进行二次发酵。
13
发酵至体积增大时取出。
14
在面包表层刷一层水，贴上杏仁片。
15
送进预热好的的烤箱，上下火175度烤25分钟。
16
出炉就可以吃啦。

小窍门

无

来自美食天下满宝妈妈的作品

使用的厨具：电烤箱

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