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““造色情怀”里的主题之一——粉红色。
粉红色的小杯子,里面装满了鲜奶油和奶酥颗粒,味道非常棒!这道甜品用了红曲粉来调色,颜色很粉嫩,非常漂亮。
红曲粉,是一种天然红色素,是用红曲霉菌在大米中培养发酵而成。
这道奶酥粉红杯,制作起来非常简单,大家可以试试哦!”
食材明细
奶酥粉红杯的做法步骤
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2
牛奶倒入锅中,加入糖粉,中火煮至边缘冒泡,关火。
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3
将泡软的吉利丁片放入牛奶中,趁热搅拌至融化。冷却待用。
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8
将慕斯液倒入堡尔美克模具中,冷藏至凝固。粉红杯就做好了。
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11
将黄油和面粉混合,用手轻抓成玉米粒状。切勿过度揉捏。
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15
将奶油装入裱花袋中,剪一个圆口,大小随自己喜好。将奶油挤入冷藏好的粉红杯中,8分满。
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小窍门
制作奶酥粒时,不要过度揉捏,只要用双手轻搓均匀即可。
使用的厨具:打蛋器、电烤箱