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炝拌紫甘蓝

天国的女儿

炝拌紫甘蓝的做法

2张图片

“紫甘蓝又称红甘蓝、紫洋白菜或紫茴子白，俗称紫包菜，也叫紫圆白菜。营养丰富，尤其含有丰富的维生素C和花青素，是一道家常菜。清淡爽口，在夏天食用还能开胃。”

食材明细

主料

紫甘蓝 半个
洋葱 1/3个

辅料

盐少许
糖 2勺
花椒 1小勺
醋 2勺
姜少许
香油 1小勺

咸甜口味
炝工艺
十分钟耗时
简单难度

炝拌紫甘蓝的做法步骤

1
紫甘蓝洗净切细丝，洋葱切丝，姜切末。
2
锅中倒油，放入花椒粒小火炒香，捞出花椒不要。
3
加入姜末炒香。关火。
4
倒入洋葱丝、紫甘蓝丝快速翻拌均匀。
5
加入盐、糖、醋，最后加入香油拌匀即可。
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成品
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成品
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成品

小窍门

紫甘蓝尽量切细点入味好。

来自美食天下天国的女儿的作品

使用的厨具：炒锅

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