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酥烤多味花生的做法

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酥烤多味花生,比传统的油炸多味花生一样酥脆好吃,但是少油,更健康。多味花生是传统小吃,主要食材面粉、花生仁,配上五香调料,香飘四溢,回味无穷。为了健康,不断改良,之前试过烤箱版,但是不酥脆。今天采用的是长帝CR32KEA,太阳风烘焙,做出了与油炸媲美的酥烤多味花生。
父亲节到了,爸爸的最爱下酒菜,多味花生,改良版,给爸爸健康的营养。祝福天下的父亲,健康快乐!

食材明细

主料
辅料

酥烤多味花生的做法步骤

  • 酥烤多味花生的做法步骤:1
    1
    准备食材:花生仁、中筋粉、盐、白砂糖、五香粉、麦芽糖玉米油、泡打粉等;
  • 酥烤多味花生的做法步骤:2
    2
    烤箱预热,后旋风加热,160度8分钟,烤熟花生仁;
  • 酥烤多味花生的做法步骤:3
    3
    烤的花生米放凉去皮;PS:去皮后的口感好;
  • 酥烤多味花生的做法步骤:4
    4
    中筋粉、五香粉、泡打粉、盐、麦芽糖、白砂糖,加入适量的水拌均;
  • 酥烤多味花生的做法步骤:5
    5
    揉成光滑的面团,用保鲜膜包裹静放30分钟;
  • 酥烤多味花生的做法步骤:6
    6
    分一小团,放手掌心压扁;
  • 酥烤多味花生的做法步骤:7
    7
    取一粒花生米,放入包裹,揉成光滑小圆;
  • 酥烤多味花生的做法步骤:8
    8
    烤盘垫上硅油纸,把做好的花生小圆放入烤盘;
  • 酥烤多味花生的做法步骤:9
    9
    烤箱预热,选择后旋风加热,170度,15分钟;烤5分钟的时候取出,涂上花生油。PS:每个烤箱不同,功能、温度和时间略有差异。

小窍门

1.每个烤箱不同,温度和时间略有差异;
2.选择后旋风加热,多味花生均受热;
3.烤5分钟取出涂抹油,让多味花生更酥脆
来自 美食天下 sourcehe 的作品
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙   家常菜   下午茶   夏季食谱   学生  

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