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西葫芦黄瓜鸡蛋素馅蒸饺(冰箱扫货)

爱上黑咖啡的吃货

西葫芦黄瓜鸡蛋素馅蒸饺(冰箱扫货)的做法

2张图片

“内蒙的阴雨天空气非常好，既然外面绵绵细雨，作为主妇只能闭关修炼厨艺，犒劳那头在外面累的要命的笨🐷！
作为合格的主妇，冰箱扫货是必然课程了，男人赚钱辛苦！
😜嘿嘿，浪费是可耻的呦！”

食材明细

主料

面粉两碗
荞麦粉 半碗
西葫芦 一个
黄瓜一根
鸡蛋三个
洋葱少许
葱少许
姜少许

辅料

胡麻油 适量
盐少许
老抽少许
香油少许
十三香 少许

咸鲜口味
蒸工艺
半小时耗时
简单难度

西葫芦黄瓜鸡蛋蒸饺的做法步骤

1
将所有食材清洗干净
2
将西葫芦、黄瓜用擦板成丝，放少许盐去除多余水分。多余的蔬菜汁不要扔呦！
3
洋葱、小葱、姜切末。
4
鸡蛋打匀备用
5
锅中放适量的胡麻油，油热后放入鸡蛋。
6
快速搅拌成块装，炒好后晾凉备用。
7
将面粉、荞麦粉混合后用蔬菜汁和面。
8
蔬菜汁不够可以用温水代替和好的面团，醒30分钟。
9
趁醒面的时间，把所有馅料搅拌均匀。
10
把醒好的面团揪成剂子，擀成面皮。
11
蒸屉摸少许油，将包好的饺子码放在蒸屉上
12
锅内做水，大火蒸十分钟即可
13
蔬菜汁做的素馅蒸饺，颜色还是很不错的呦！
14
😁看可怜巴巴的皮皮那专注的眼神，，嘿嘿！

小窍门

1、荞麦和面粉的比例是1:4
2、味道按照个人口味而定

来自美食天下爱上黑咖啡的吃货的作品

使用的厨具：蒸锅

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