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干锅土豆片

干锅土豆片的做法

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“饭店经常点的一道菜，吃起来过了油的土豆片有些薯片的香味，很是可口。这次教给大家做法，保证和饭店一个味～搭配米饭绝对是标配！”

食材明细

主料

土豆 3个
五花肉 2两
辣椒 1个
朝天椒 若干
圆葱适量
大葱适量
蒜 4瓣

辅料

郫县豆瓣酱 1大匙
生抽 1勺
糖 1勺
盐适量
味精适量

微辣口味
炒工艺
半小时耗时
普通难度

干锅土豆片的做法步骤

1
如图准备
2
五花肉切丝，洗净攥干。圆葱切丝。土豆切片，过凉水。
3
锅内放适量油，比炒菜多点，烧六成热，将切好过水后的土豆片放里，中火煎炸到像薯片的程度，盛出待用。
4
锅内留底油，下葱，圆葱，蒜爆锅，放五花肉翻炒变色，放青椒，加入糖，生抽，拌饭酱，盐味精等调料，翻炒均匀。最后下朝天椒。
5
放入土豆片，翻炒，装盘即可～很是下饭！

来自美食天下ご胤姿ゞ的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜川菜

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