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葱花油饼

葱花油饼的做法

1张图片

“饼皮酥脆，中间软软咸咸的。蛮好吃的，是姥姥教我的。”

食材明细

主料

面粉适量
发酵粉 适量

辅料

盐适量
葱适量
花椒粉 适量
油适量

咸甜口味
其他工艺
数小时耗时
普通难度

葱花油饼的做法步骤

1
把面和好，发酵，擀成饼状。
2
将葱洗净，切碎，放入盐、花椒粉拌匀，制成葱花。
3
面饼上淋油抹匀再放上葱花摊匀卷起（如做花卷），拧面、揉面，使葱花和油充分渗透到面的每一个地方。
4
用擀面杖擀饼状，放入平底锅小火烙熟，注意及时翻面，以免烙糊。注：开头时间（耗时约数小时）加上了发酵时间。希望大家能够成功，做出好吃的油饼。

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