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酸辣绿豆芽

豆来豆去。

酸辣绿豆芽的做法

1张图片

“让小小滴绿豆芽也来丰富你滴饭桌吧😍简单，快捷，还不失美味✌️”

食材明细

主料

绿豆芽 250g

辅料

油适量
盐适量
鸡精一勺
蚝油两勺
辣椒粉 一小把
干辣椒 三个
麻椒一小把
十三香 半勺
醋两大勺

麻辣口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

酸辣绿豆芽的做法步骤

1
锅底放适量油，凉油放入辣椒粉，干辣椒
2
把辣椒，麻椒煎出香味，一定要小火慢慢煎，大火容易糊，影响味道（这样辣椒粉的颜色才能出去，看着更有食欲）
3
辣椒，麻椒煎好后，倒入洗好的绿豆芽，再加入盐，鸡精，十三香，蚝油，转大火翻炒。
4
炒至豆芽出锅之前淋醋，大火翻下几下，出锅就可以了。
5
最后成品就是酱紫啦。有木有发现，在辣椒粉的烘托下颜色更好，完全不用再添加豆瓣酱来增加颜色。

来自美食天下豆来豆去。的作品

使用的厨具：炒锅

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