茄子切成手指粗的条（手指细长的……那当然是切粗点啦～）

两个鸡蛋放一丢丢盐和一点点黑胡椒粉

大份的是面包渣从左到右分别是黑胡椒粉，甜椒粉，洋葱盐，蒜粉。爱吃辣的可以多放胡椒粉或者辣椒粉，甜椒粉看着红艳艳的其实一点味道都没有。用它的原因就是为了让烤出来颜色好看

切好的茄子条先沾打好的蛋液然后裹一层拌均调料的面包渣「一只筷子沾蛋液然后用干净干燥的手裹面包渣，面包渣沾水会团在一起就挂不到茄条上了，如果想要茄条更脆可以在裹蛋液前沾淀粉」

先把烤箱调到“烘焙”400℉然后让烤箱预热。预热好以后把茄条在铺好油纸的烤盘里放好用吃饭的小勺在茄条表面甩上一点油，如果有烘焙喷雾就更好啦喷上薄薄一层茄条烤出来金黄的不要太诱人哦！再放进烤箱烤15-20分钟「我烤了20分钟然后又把烤架调到最高一层焖了一会这样会让茄条更脆」如果不够咸可以沾番茄酱还可以沾酱油吃！好吃解馋还不胖，哄小朋友吃蔬菜也是管用！