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香辣虾的做法

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话说上周末我不是买了好几斤虾吗,呵呵,昨天还做了香辣虾呢!那叫一个又香又辣,美味无比!
我低估了女儿吃香辣虾的能力,以前她不怎么吃辣的,所以我没指望她能有多喜欢。可是,做好后,我只尝了一个,她爸爸估计也只尝了那么两三个,其余全部被女儿干掉,一盘子都吃完了还不满意,砸吧着小嘴说:“以后咱家做虾就只做这个了”!

食材明细

主料
辅料
配料

香辣虾的做法步骤

  • 香辣虾的做法步骤:1
    1
    将虾剪去虾须、虾脚,剔去虾线,用少量料酒和盐腌制10分钟。
  • 香辣虾的做法步骤:2
    2
    辣椒、香芹、香葱、姜、蒜分别切好备用。
  • 香辣虾的做法步骤:3
    3
    土豆切成条状,浸泡一会。
  • 香辣虾的做法步骤:4
    4
    锅内放油,6-7成热时倒入鲜虾,炸至金黄捞出沥油。
  • 香辣虾的做法步骤:5
    5
    将薯条炸熟,捞出沥油。
  • 香辣虾的做法步骤:6
    6
    锅内放少许油,炒香姜片、蒜片、干辣椒。放入香芹和红辣椒。
  • 香辣虾的做法步骤:7
    7
    倒入炸好的虾和土豆。
  • 香辣虾的做法步骤:8
    8
    放入生抽、糖、鸡精、盐,翻炒均匀。放入香葱。
  • 香辣虾的做法步骤:9
    9
    放入油炸花生米和白芝麻,翻炒均匀。
  • 香辣虾的做法步骤:10
    10
    滴少许香油出锅。
  • 香辣虾的做法步骤:11
    11
    喜欢辣的还可以在出锅时淋上红油。
来自 美食天下 小厨飘香 的作品
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