菜谱

菜谱首页分类菜单排行食材食疗食补

您的位置：美食天下 > 菜谱 > 烘焙家常菜下午茶学生

土豆培根披萨

土豆培根披萨的做法

1张图片

食材明细

主料

面包粉 160g
酵母 4g
食盐 4g
培根 3片
樱桃酱 适量
蔓越莓干 适量

辅料

黄油 22g
牛奶 88g
土豆一个
火腿适量
马苏里拉奶酪 适量

甜味口味
烤工艺
半小时耗时
普通难度

土豆培根披萨的做法步骤

1
准备好以上食材,马苏里拉奶酪忘记上镜了,土豆可以等饼皮做好刨.
2
把小杯的的食材一同倒进面包桶,启动和面程序10分钟,(高粉,盐,酵母.牛奶,黄油)
3
揉好的面图进入烤箱发酵程序40分钟,可以放一碗热开水,帮助发酵(因为没有糖,所以发酵会慢一些,时间也会相对长一些,)
4
发酵至1.5倍大,戳洞不回缩.
5
取出排气
6
放入学厨9寸不沾披萨烤盘
7
整理出多余的面团，包进火腿，切断
8
切成一段段沿围圈摆好，
9
叉子在饼皮上戳出无数叉印，防止在烤制得时候隆起，不要戳穿喔，
10
抹上一层樱桃酱「自制樱桃酱，也可以抹番茄酱，随自己喜欢」
11
撒上一层土豆丝。
12
在撒一层马苏里拉奶酪，
13
铺上培根，喜欢就多放一些！没有要求！
14
再撒上一层马苏里拉奶酪
15
可以些火腿碎末，干果碎，都是极好的，「青椒洋葱也是不错的，但我们家小朋友不爱吃」
16
放入东菱烤立方预热190度2分钟后放入，中下层烘烤30分钟「我喜欢表面焦一些，如果你不喜欢，25分钟就足够了，」

小窍门

烘烤的时间可以稍做调整,我比较喜欢烘烤的更上色一些口味的披萨.所以在选用时间上会比一般时间更长5-8分钟,可根据口味适当调整时长。我用的这款白鲨面包粉,吸水性极好,成品口感香软适中,棒.面粉的吸水性也会有偏差,适当调整液体用量.

来自美食天下 Gemini卓的作品

使用的厨具：电烤箱

所属分类：烘焙家常菜下午茶学生

土豆培根披萨的更多做法

你可能还喜欢

烘焙家常菜下午茶